放棄博士班 改賣燒餅油條
在美長大的華裔馬國鼎放棄追尋博士，投身家族中式早點餐飲生意。（記者王善言／攝影）
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擁有聖地牙哥加大碩士學歷，研究所教授也希望他繼續攻讀博士班，華裔馬國鼎（Steven Ma）在親情召喚下，仍決定投身家族中式早點餐飲業，目前緊鑼密鼓籌畫將燒餅、油條及麵食打進主流社會，希望好吃的中式麵食能像日本生魚片、韓國泡菜，廣被美國人接受。馬國鼎畢業於聖地牙哥加大國際關係研究所，讀書時因成績優異，擁有中英雙語能力，在前副助理國務卿謝淑麗（Susan Shirk）任教該校，主持2009年10月美、中、南韓、北韓、日本及俄國六國代表的「東北亞合作對話會議」時，應謝淑麗之邀，出任會議紀錄及負責安排來賓行程與接待。他研究所專攻結合經濟學與政治學，比較東西方公司董事會如何篩選成員，如何保障小投資人利益，何以亞洲企業董事會成員多半是家族成員，小股東仍能信賴等。由於教授深感興趣，主動寫信希望他繼續攻讀博士學位。當時其父馬玉驊希望他碩士學成，回家幫忙擴大家族中式早點餐飲生意，將據點從哈仙達岡、聖蓋博擴大到其他城市。馬國鼎雖捨不得放棄追尋更上一層樓的學問，但在孝道及前途不能兩全下，以家人為重，挽拒教授美意。原想讀完博士後從事外交工作的馬國鼎坦言，父母為讓他在美國接受更好的教育，舉家從台灣移民美國。記得小時候父母周末都上班，尤其父親上大夜班，他早上起床時父親才剛上床睡覺不久，父子經常碰不上面。當時家境並不寬裕，爺爺奶奶發揮山東人擅長做麵食的本領，他耳濡目染，學會做餃子皮及做各種麵食。兩年前加入家族生意的馬國鼎，花了很多時間規畫未來。父子兩人共同張羅的爾灣分店11月中開張，明年2月亞凱迪亞分店也可望開張，並與在全美擁有300多家連鎖餐飲店的HIG Management公司合作，明年打算在拉斯維加斯知名賭場威尼斯開分店，測試主流市場反應。
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